uniden Geplaatst: 28 december 2004 Geplaatst: 28 december 2004 Ach je kent het wel einde van het jaar naderd,je peinst je suf wat er allemaal beter kon en wat niet. zo ben ik dus ook bezig en de oliebollen staan ook deze week weer op de planning,En om het nou beter te doen als vorig jaar (de hond luste ze nog niet eens, laat staan mijn vrouw) zoek ik dus een beproefd recept die smakelijk is en ik dacht laat ik de 19419 geregistreerde leden eens raadplegen en een recept proberen los te peuteren.Want ja het kan bij mij dus ook beter <img src="/ubbthreads/images/graemlins/tongue.gif" alt="" /> dus kom op met die recepten uit grootmoeders tijd. mag trouwens ook uit deze tijd greets herman dm8000 powerd by rudream line X 3.2 white HBB-tv
Timm1983 Geplaatst: 28 december 2004 Geplaatst: 28 december 2004 Hallo Uniden Dit zul je zeker en vast lekker vinden <img src="/ubbthreads/images/graemlins/biggthumpup.gif" alt="" /> Grootmoeders oliebollen Ingrediënten Voor het beslag: 1 kilogram bloem 1 liter lauwe melk 80 gram gist 80 gram (zachte) boter 50 gram witte basterd suiker 20 gram citroensap 10 gram zout 3 eieren zonnebloemolie voor het frituren Voor het garnituur: 75 gram krenten 100 gram rozijnen 100 gram bigarreaux (gekonfijt fruit) in stukjes 200 gram appel (goudrenetten) Voor de afwerking: 1 bus poedersuiker Beschrijving Laat allereerst de krenten en de rozijnen een paar uur zwellen in wat lauwwarm water. Maak daarna de appelen in kleine blokjes van ca. 3/4 cm. Laat in de tussentijd de krenten en rozijnen even in een zeef uitlekken. Voeg nu de krenten, rozijnen en appelstukjes samen. Los de gist op in de lauwe melk. Doe de bloem in een zeer royale kom en maak een kuiltje in het midden, voeg de boter en suiker toe in dat kuiltje en meng langzaam draaiend de melk door de bloem, totdat een mooie gladde massa ontstaat. Voeg de citroensap en de garnituur toe, roer het geheel even door elkaar en voeg als laatste het zout toe, meng nogmaals even goed door om het zout door het deeg te verdelen. Laat het geheel nu ca. 30 minuten op een temperatuur van ca. 30 graden rijzen. Let dus wel op, dat u de kom groot genoeg gekozen hebt, daar u anders het gevaar loopt, dat het letterlijk de pan uit rijst. Oma gebruikte dan ook een emmertje en dekte deze af met een schone theedoek en liet deze achter de kachel rijzen. Na ca. 30 minuten sloeg zij het deeg neer en liet het nogmaals omhoog komen. Daarna werd het geheel nog eens goed doorgeroerd en kon het afbakken beginnen in olie van circa 175 graden. Zij gebruikte daarvoor een natgemaakte juslepel, maar ik beveel indien u deze bezit een ijsbollenschep aan, die uiteraard ook even natgemaakt dient te worden. Bak steeds zoveel bollen, dat ze nog ruim door de pan zweven. Laat de oliebollen even uitlekken in een vergiet met eventueel een stuk keukenpapier. Serveer de oliebollen, op een voorverwarmde schaal met wat poedersuiker. Controleer het liefst af en toe, of de bollen gaar zijn van binnen. Dit kan ontstaan, doordat de olie te heet is of de bollen te groot. Caloriën Bij 30 stuks: circa 505 kJoule of 120 kcal 3 gram eiwit 5 gram vet 15 gram koolhydraten 60 gram voedingsvezel Eet smakelijk <img src="/ubbthreads/images/graemlins/biggthumpup.gif" alt="" /> <img src="/ubbthreads/images/graemlins/wink.gif" alt="" /> Timm1983 Admin: Dit account is ontoegankelijk gemaakt vanwege het gebruik van een niet-bestaand email adres met talloze aflever foutmeldingen tot gevolg. Het lid reageerde niet op het verzoek dit te wijzigen.
Gast Geplaatst: 28 december 2004 Geplaatst: 28 december 2004 Hallo uniden, Bij deze een oud recept voor oliebollen nog van mijn pake die bakker was. 1 pond bloem[kopen bij een bakker] 35 gram gist.[kopen bij een bakker]35 gram is per pond dus 8 pond is 8keer 35 gram gist. 1/2 liter[halve] melk lauwwarm.[per pond bloem] klein beetje zout. Dit is voor oliebollen zonder krenten/rozijnen,wil je ze er wel in dan koop je ze het beste ook bij een bakker die zijn beter en meestal niet duurder dan gedroogd in de winkel [per 4 pond meel 5oo gram krenten en 500gram rozijnen] Ik doe er vaak ook nag appels [goudreinet] en ananas in. Neem een schone emmer maak de melk lauwwarm doe een beetje melk in de emmer [max 4 pond bloem in een 10 liter emmer]en doe het gist erin ,hoeveelheid gist keer het aantal ponden bloem los de gist goed op en doe de rest van de melk erin goed roeren en dan langzaam het bloem erin doen en goed blijven mengen tot er een mooi beslag onstaat dan de emmer afdekken met een natte thee doek en voor een cv radiator laten rijzen als het beslag de doek raakt kun je gaan bakken. Gebruik een goeie kwaliteit olie hier staat en valt alles mee als je verkeerde gebruikt krijg je de bekende stank klachten van je huisgenoten en zijn je oliebollen niet zo lekker en op dienen uiteraard met poedersuiker eetse he en alvast succes gewenst en iedereen op dit board alvast prettige jaarwisseling en een gelukkig nieuwjaar. brombeer. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />
GreenPolo Geplaatst: 28 december 2004 Geplaatst: 28 december 2004 @ Timm1983 Je gaat me toch niet vertellen dat dit het recept is van je grootmoeder. Of zit zij ook op het www , Zo te zien wel!!!! <img src="/ubbthreads/images/graemlins/loldev.gif" alt="" /> <img src="/ubbthreads/images/graemlins/loldev.gif" alt="" /> Praatjes vullen geen gaatjes, maar PUR wel !!!!! Dream 800HD 13/19.2/23.5/28.2
Timm1983 Geplaatst: 28 december 2004 Geplaatst: 28 december 2004 Ja, Greenpolo, van daar kwam het recept <img src="/ubbthreads/images/graemlins/biggthumpup.gif" alt="" /> <img src="/ubbthreads/images/graemlins/wink.gif" alt="" /> Timm1983 Admin: Dit account is ontoegankelijk gemaakt vanwege het gebruik van een niet-bestaand email adres met talloze aflever foutmeldingen tot gevolg. Het lid reageerde niet op het verzoek dit te wijzigen.
Ome Merde Geplaatst: 29 december 2004 Geplaatst: 29 december 2004 waarom moeilijk doen als het makkelijk kan ? <img src="/ubbthreads/images/graemlins/smile.gif" alt="" /> <img src="/ubbthreads/images/graemlins/anoniem.gif" alt="" /> merDe deze ruimte is te huur
Gast Geplaatst: 29 december 2004 Geplaatst: 29 december 2004 En als je in Gouda woont heb je mazzel, want daar staat de winnede kraam van dit jaar, terwijl de grote verliezer in Tilburg te vinden is. (Oud vet en niet gaar..)
uniden Geplaatst: 29 december 2004 Auteur Geplaatst: 29 december 2004 ik mag zelf graag hobbieen,en ik woon in een buitengebied ik moet eerst 7 km rijden voor dat ik een winkel zie <img src="/ubbthreads/images/graemlins/biggthumpup.gif" alt="" /> dm8000 powerd by rudream line X 3.2 white HBB-tv
PinkFlamingo Geplaatst: 29 december 2004 Geplaatst: 29 december 2004 Ik zal die van me moeder es ff opzoeken. maar je zult toch ff naar kampen moeten rijden om de benodigdheden te halen <img src="/ubbthreads/images/graemlins/loldev.gif" alt="" /> edit; Ik heb het in een word document gezet (moest het toch nog ff van een votje overtypen) @Uniden bakkers gist is in de buurt voor zover ik weet alleen nog bij Nieuwenhuis (hogehuisstr. IJss.) te krijgen. Succes met het bakken ! Groeten Gert Btw goeie jaarwisseling allen <img src="/ubbthreads/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" /> 774116-Oliebollen.doc That's Right, PINK FLAMINGO ! Humax 5400Z -->Aston simba 202 draaibaar 60cm triax-->4x Dreambox 7000s met 80cm/1m/1,2m triax draaibaar met 160gb Samsung Spinpoint! Salora schotel 150cm draaibaar.
PeHa Geplaatst: 29 december 2004 Geplaatst: 29 december 2004 Citaat: 1 pond bloem[kopen bij een bakker] waarom koop je het komplete pakket, de oliebollen dus, niet bij de bakker, hoef je zelf ook niet meer te kliederen. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/loldev.gif" alt="" /> VU+ Solo2 HD, XTrend ET 9200 , XTrend ET 4000, TF 7700hsci
Lambik61 Geplaatst: 29 december 2004 Geplaatst: 29 december 2004 Die kraam staat daar in 2001. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/loep.gif" alt="" /> Lekker verse oliebollen daar in Dronten zeg. <img src="/ubbthreads/images/graemlins/loldev.gif" alt="" /> CU Lambik VU+ DUO2, Triax88, 13E,19E,23E,28E
Aanbevolen berichten
Maak een account aan of log in om te reageren
Je moet een lid zijn om een reactie te kunnen achterlaten
Account aanmaken
Registreer voor een nieuwe account in onze community. Het is erg gemakkelijk!
Registreer een nieuwe accountInloggen
Heb je reeds een account? Log hier in.
Nu inloggen