biertje

[Sergio Conceicao]

wat is er de dag vandaag toch lekker he een biertje mijn voorkeur gaat een duvel <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />

[Gast]

Dag Vrienden!!

 

Zou Digipas serieus zijn, als hij de redelijkheid van 1.90 euro voor een colaglaasje met een schuimkraag en onderin twee slokjes bier probeerd aan te tonen?? Dat is toch niet te geloven.En dat de kostprijs van twee kleine slokjes bier hoger zou zijn dan 49 euro cent, al helemaal niet.

De streepjes op het bietglas hierboven moeten volgens mij andersom staan.

De onderste streepjes boven en de bovenste streepjes onder, een winst marge van 26% en 5% inkoop en kosten geloof ik eerder.

 

Groetjes Murkje!!

[Gast]

Citaat:

Is dat zo??....voor mij was die posting niet bepaald leesbaar en begrijpelijk hoor.. <img src="/forums/images/graemlins/frown.gif" alt="" />

Er zat toch echt geen woord Frans bij <img src="/forums/images/graemlins/smile.gif" alt="" />
Zelfs geen Spaans woord <img src="/forums/images/graemlins/tongue.gif" alt="" />

Citaat:

Heb dus even voor alle duidelijkheid een simpel rekensommetje geplaatst die voor iedereen te begrijpen is.. <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

Eh, bedoel je met "duidelijkheid" soms dit?........:

Citaat:

0,016 x 100 = prijs ex btw.. In die prijs zitten alle bestanddelen van de kosten.

Dan kom je uit op een prijs van 0,016 x 100 = 1,6 Eurocent.
Of 1,6% als je van procenten uitgaat.
Wellicht bedoel je 16 Eurocent of 16 %.
Uiteraard klopt dat niet en is de prijs excl. BTW 84 Eurocent.
Of 84% uitgaande van procenten.

Citaat:

Wat mij betreft is hiermee alles wel gezegd... <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />
digipaps

Tot nu toe heb ik nou nog niet bepaald een onderbouwing gezien
voor jouw bewering dat uit het 'bierplaatje met cijfers'
zou blijken dat de (totale) kosten 200% zijn.
Ik (maar misschien ben ik wel de enige) kan daaruit geen
andere conclusie trekken dan dat je geen onderbouwing
kunt of wilt geven...


Met vriendelijke groeten <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />

sattaz

[Digipaps]

Ok...nog 1 x en dan kap ik er echt mee hoor, je hoeft geen rekenwonder te zijn om dit te volgen toch??

 

O..ja sattaz

Als je start met het rekenen in euro's blijf het dan ook in euro's uitdrukken!!!!

 

Dus 1,90 euro : 119 = 0,0159663 euro [color:"red"]en geen eurocent [/color]

0,0159663 x 100 = 1,59663 euro= dus prijs ex btw.

 

Dit is potverdorie een basisschoolsommetje

 

Hoe dit bedrag verder is opgebouwd naar de verschillende kostenposten is nu niet relevant.

 

digipaps

[Gast]

Citaat:

0,0159663 x 100 = 1,59663 = dus prijs ex btw.

De prijs van een glasje bier is zonder BTW 1,59663 Euro.
Dat is duidelijk en heb ik zelf al, VOORDAT jij met
het verhaal over BTW begon, in een posting met voorbeeld uitgelegd.

Hierbij legde ik uit dat bij een verkoopprijs van 1 Euro
de prijs excl. BTW ca. 84 cent bedraagt.
Dan is bij een verkoopprijs van 1,90 Euro uiteraard de
prijs excl. BTW: 1,90 x ca. 84 Eurocent = 1,59663 Euro.

Citaat:

Hoe dit bedrag verder is opgebouwd naar de verschillende kostenposten is nu niet relevant.

Dat is wel relevant aangezien alleen jij (en niemand anders) hebt beweerd
(zonder onderbouwing) dat de echte verkoopprijs op 200%
zou komen volgens het 'bierplaatje met cijfers'.

Lees maar wat je zelf hierover geschreven hebt:

Citaat:

Als je de echte inkoopprijs zou willen weten moet je een ander rekensommetje gebruiken sattaz.... <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />
Zoals het beschreven staat komt de verkoopprijs op 200%.. <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />

Citaat:

Wie durft de uitdaging aan??... <img src="/forums/images/graemlins/smile.gif" alt="" />

Wees een vent en neem zelf de uitdaging aan...



Met vriendelijke groeten <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />

sattaz

[geth]

Hebben jullie twee een biertje op?

Hoelang wordt er over een biertje geouwehoerd, lijkt wel of je in de kroeg zit

Gr.Geth <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

[Digipaps]

hahahaha...inderdaad....ik stop er dan ook mee.. <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

pffff....de rekenwonders zijn de wereld nog niet uit... <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />

 

Voor verdere lessen in bedrijfseconomie worden declaraties ingediend hoor...hahaha

Hier in iedergeval de basis.. <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

(100% + vk % + ak %) x (100% + ik %) x geschatte gem. inkoopprijs.

 

vk % = opslagpercentage verkoopkosten

ak % = opslagpercentage algemene kosten

ik % = opslagpercentage inkoopkosten

 

digipaps

[uniden]

heb mijn eigen tap kost wa maar is ook erg lekker

[maestro]

Citaat:

Biertje!!

Merkwaardig: een paar jaar terug koste een biertje Fl.1.50 toen kwam de Euro
De Horecaantjes dachten slim te zijn en maakten van de gulden's gewoon euro's en koste een biertje 1.50 euro een prijsstijging van meer dan 100%.
Logies dat dan je omzet terug loopt, maar als bier 100% in prijs stijgt hoef je toch ook maar de helft te verkopen om toch hetzelfde te verdienen.
Ik denk dat het bedrijfs resultaat 23% is en die 5% overige kosten zijn.
Ook aan de 22% personeels kosten heb ik ernstige twijfel, immers als je minder hoeft om te zetten heb ook minder personeel nodig.
Ik ben wel de laatste die medelijden met de Horica heeft, zoals wij toen bestolen zijn is ronduit schunnig.

Groetjes: Murkje!!

Knappe jongen als jij bij de introductie van de euro maar FL 1,50 voor een biertje betaalde.
Je kunt van mij aannemen, dat de prijs gewoon rond de 3 gulden lag, en de meeste kroegbazen de prijs gewoon eerlijk hebben aangepast.
Neemt niet weg dat het een hoop geld blijft voor een glaasje bier, maar dat heeft er ook mee te maken dat de inkoopsprijs voor het bier voor de HoReCa, 2x zo hoog ligt als de bierprijs in de supermarkt. Het wordt dus tijd dat de brouwerijen met hun monopolie-positie worden aangepakt.

Zo, da's gezegd, nu een biertje <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />( 't is tenslotte 2 uur geweest)

groetjes,

Maestro

[gerrit B]

Citaat:

26% van 1,90 Euro = 49,4 Eurocent = inkoopprijs van 0,2 liter bier?!

 

Ik vraag me dan toch af hoe ze dat dan doen in de supermarkt.

Als het bier nl. in de aanbieding is dan betaal je zo rond de 6 euro voor een kratje met 24 flesjes van 0,3 l.

Met een prijs van 49,4 cent per 0,2 liter zou ik dan uitkomen op een bedrag van 17,78 euro voor een kratje en dan stoppen ze voor die 6 euro dat goudgele vocht ook nog voor je in een schoongemaakt flesje, duwen er een dop op en zorgen er voor dat het in de winkel staat.

Nu weet ik wel dat de winkels er soms geld op toeleggen, maar per kratje bier 11 euro toeleggen dat geloof ik niet.

Dus de werkelijke kosten zullen toch wel een heel stuk lager liggen.

Ik denk echter dat het, zoals het altijd gaat, met de kosten berekenen om de kosten aan de buitenwereld te laten zien alle kosten die ze kunnen vinden worden meegeteld.

Moeten ze de netto kosten berekenen, dus uitrekenen wat een product echt netto kost dan liggen de cijfers plots heel anders want die waterzuivering die over 5 jaar is afgeschreven wordt over 10 jaar nog steeds grotendeels gebruikt en die kroegbaas heeft in het weekend en in de vakantie een hulpje in dienst die maar een paar euro per uur krijgt enz enz.

En als die kroegbaas aanbiedings flesjes bier uit de winkel zou schenken dan kost dat plots geen 49,4 eurocent per 0,2 liter maar slechts 24 eurocent per 0,2 liter.

Bespaart hij op de kosten voor reiniging en huur van de tap en wordt het pilsje plots weer een heel stuk betaalbaarder.

 

suc6

 

gerrit B

[Gast]

Citaat:

Als het bier nl. in de aanbieding is dan betaal je zo rond de 6 euro voor een kratje met 24 flesjes van 0,3 l.
En als die kroegbaas aanbiedings flesjes bier uit de winkel zou schenken dan kost dat plots geen 49,4 eurocent per 0,2 liter maar slechts 24 eurocent per 0,2 liter.

@gerrit B,

Het is zelfs nog iets goedkoper.
Een flesje bier van 0,3 liter kost ongeveer 24 Eurocent.
Omgerekend kost een glas van 0,2 liter dan ongeveer 16 Eurocent.


Met vriendelijke groeten <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />

sattaz

[gerrit B]

Je ziet wel dat ik meestal ander goudgeel vocht koop dan bier <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />

en niet zo op de hoogte ben met de prijzen van een flesje bier (wordt alleen met verjaardagen gekocht en wat niet opgaat mogen ze meenemen naar huis anders gaat het toch over de datum)

De prijs van dat andere goudgele vocht (appelsap) weet ik wel 85 eurocent voor 1,5 liter alleen wel weer lullig dat je 1,65 voor een glas appelsap betaald als je dan nog een flesje krijgt oké, maar als je dan ziet dat ze uit het zelfde pak gaan schenken die jij ook in de winkel koopt. <img src="/forums/images/graemlins/mad.gif" alt="" />

 

suc6

 

Gerrit B

[John van Dreumel]

Citaat:

Knappe jongen als jij bij de introductie van de euro maar FL 1,50 voor een biertje betaalde.
Je kunt van mij aannemen, dat de prijs gewoon rond de 3 gulden lag, en de meeste kroegbazen de prijs gewoon eerlijk hebben aangepast.

Ik ga toch mee met de eerste spreker. Bij aanvang van de euro betaalde je in de wijkcafé's in een middelgrote stad (Nijmegen) tussen de 1,50 en maximaal 2.- (gulden) voor een goed glaasje bier. In het uitgaanscentrum van de grote steden betaalde je zeker meer, maar daar heb ik het niet over. De horeca heeft dus gigantisch de zakken proberen te vullen. Sommigen lukt dat nog steeds.

Hier in de regio is het al "normaal" dat men alternatieve bieren (belgisch en duits) inkoopt voor de helft van de normale bierprijzen die door de grote brouwerijen vastgesteld zijn. (gemiddeld zo'n 90 euro excl. BTW voor een 50 liter vat.) Denk maar niet dat die goedkopere biertjes voor de klant een voordeel geeft. Ben je mal. Die overwinst glijdt weer netjes in de zakken van de kastelein. Ik ken overigens ook uitzonderingen op het laatste.

De bruto winst op een vaatje bier is volgens mij zo slecht nog niet. Inkoop (90) Verkoop brengt dit vaatje, op basis van gemiddeld zo'n 220 glazen bier per vat dus ruim 418 euri op. Ik heb even gerekend met een prijs van 1.90 / glas (351,26 excl. BTW) Dat is bij een normale bierprijs / vat dus bijna 300%. De korting die de kastelein per hectoliter in zijn zak steekt zullen wij het ook maar niet over hebben.

Ik geloof niet dat wij medelijden hoeven te hebben met de gemiddelde kastelein. Eerder andersom. Ik wil overigens geen kastelein worden. De hele dag dat gezeik van zijn klanten aanhoren. <img src="/forums/images/graemlins/smile.gif" alt="" />
Wij drinken overigens wel voor veel geld zijn bier op en krijgen nog koppijn op de koop toe. Wie vergoed dat? <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" /> <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" /> <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />

Het isoverigens wel zo dat over de gehele linie de kosten zijn gestegen. Huren etc. Personeelskosten niet zo, geloof ik. Ik heb er weinig van gemerkt. <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />

Greetz

John

[Gast]

Voor de goede orde hier het volledige artikel over het biertje:

 

 

Citaat:

Koninklijk Horeca Nederland roept brouwers op om een B-merk te introduceren.

Bier wordt duur betaald!

WOERDEN, 5 maart 2004 – De afgelopen maanden heeft Koninklijk Horeca Nederland een enquête uitgezet onder 3.000 leden over de inkoop van bier. Hieruit is naar voren gekomen, dat de inkoop van bier voor horecaondernemers 43% duurder is dan de verkoopprijs van bier in supermarkten. “Met andere woorden,” zegt Jeu Claes, directeur van Koninklijk Horeca Nederland, “bier wordt duur betaald!”

Uit de Bierenquête is gebleken, dat de inkoopprijzen van de horeca 43% hoger zijn dan de verkoopprijzen in supermarkten. Zo kost een liter bier gemiddeld € 1,40 voor de ondernemer (inclusief gemiddelde brouwerijkorting), maar betaalt de consument in een supermarkt gemiddeld slechts €0,96 per liter. Daarnaast zijn de inkoopprijzen sinds 2000 in verschillende stappen met maar liefst 29% gestegen. “Het is dus niet zo verwonderlijk, dat ook de horeca zijn prijzen aanpast,” stelt Jeu Claes, “de prijzen in de horeca worden namelijk voor meer dan een kwart bepaald door de inkoop.”

 

Bier draagt voor 40% bij aan de omzet van het café- en barbedrijf. Er wordt dus heel wat bier geschonken. “Maar het eigenaardige is, dat grote hoeveelheden bier, zoals kelderbier en fusten, duurder zijn dan bier in flesjes. Je mag toch het omgekeerde verwachten,” aldus Claes. In de horeca is circa 50% van de ondernemers aan een brouwerij gebonden door bijvoorbeeld een huurcontract of met financiën. Zij zijn door afnameovereenkomsten verplicht om rechtstreeks het merkbier bij de brouwerij in te kopen. “Ze kunnen dus niet zomaar elders, bijvoorbeeld in een supermarkt of het buitenland, bier inslaan.”

 

Jeu Claes roept de leden van Koninklijk Horeca Nederland op om alternatieven in de markt te bestuderen. “Er zijn kleine brouwers, die tot wel 50% goedkoper zijn. Koop flesbier bij supermarkten in en regel inkoop samen met collega ondernemers. Laat kortingen van brouwers verrekenen in procenten en niet langer in euro’s. Op die manier groeit de korting automatisch mee bij prijsstijgingen!”

 

“De consument is zeer prijsbewust,” concludeert de directeur van Koninklijk Horeca Nederland tenslotte. “Hij heeft de keus uit vele A-merken, maar ook uit B- of huismerken. In de horeca is deze keus er niet, terwijl de brouwers wel de huismerken voor supermarkten brouwen. Koninklijk Horeca Nederland is dan ook van mening dat ook in de horeca een dergelijke keuze geboden moet worden van een B- of huismerk.” Op die manier kan ook in de horeca gekozen worden voor een duur of een goedkoper merk. Nu dwingen brouwers de horeca alleen het dure premium merk te voeren. “Ik wil de brouwerijen niet alleen oproepen om een B-merk voor de horeca in te voeren,” gaat Claes verder, “maar om tevens tot een transparante prijsopbouw te komen. Nu is voor de ondernemer niet duidelijk wat bier kost en wat de meerprijs is van alle toegevoegde waarden, zoals leningen, materialen, promotie, panden en bouwadviezen.”

 

 

Met vriendelijke groeten <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />

 

sattaz

[Timm1983]

Dat doet mij denken aan de les Boekhouding

BTW, afschrijvingen, loon, bedrijfsresultaat ...

 

<img src="/forums/images/graemlins/laugh.gif" alt="" /> Timm1983