Kip marinade

[Gast]

Beste leden,

 

Ik heb misschien een wat vreemd probleem maar heeft iemand van jullie misschien een eenvoudig recept voor een lekkere kip marinade? <img src="/forums/images/graemlins/confused.gif" alt="" />

 

Krijg op korte termijn BELANGRIJK bezoek en wil deze trakteren op kipfilet.

 

Groeten, RAGBAK

[leo1949]

Voor kip zou je sate marinade kunnen nemen. <img src="/forums/images/graemlins/cool.gif" alt="" />

 

>>> Zoek maar uit <<<

 

Als je belangrijke gast Ome Merde is dan moet je DIT soort kip nemen

 

 

Leo

[Gerard - (GTB)]

zij gebruiken de laatste tijd vaak die van Conimex, kip maar ook ander vlees wordt daar lekker mals van.

 

Conimex Voor Saté van varkensvlees en kip

[Ome Merde]

Als je belangrijke gast Ome Merde is

 

 

lol ... kip met appellllllllmoes <img src="/forums/images/graemlins/smile.gif" alt="" />

 

 

 

merDe

[Rocketscientist]

Tja, smaken verschillen, maar een beetje supermarkt heeft tegenwoordig toch wel een sectie met allerlei oosterse kruiden/ marinades.

 

Probeer anders eens een Surinaamse/ Indonesische Toko als je van pittig houd.

[Gast]

Citaat:

Beste leden,

heeft iemand van jullie misschien een eenvoudig recept voor een lekkere kip marinade? <img src="/forums/images/graemlins/confused.gif" alt="" />
Krijg BELANGRIJK bezoek en wil deze trakteren op kipfilet.

@RAGBAK,

Voor BELANGRIJK bezoek mag het uiteraard wat kosten
en dan ligt de keuze van kipfilet voor de hand <img src="/forums/images/graemlins/tongue.gif" alt="" />
Het beste kun je effe vragen aan onze chefkok cookie monster <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />


Met vriendelijke groeten <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />

sattaz

[Zilverster]

@RAGBAK,

 

 

Citaat:

Probeer anders eens een Surinaamse/ Indonesische Toko als je van pittig houd.

<img src="/forums/images/graemlins/tongue.gif" alt="" />

 

 

Men neme een grote kom, deze vul je met Ketjap Manis, daarna verpulver je knooflook teentjes en deze voeg je toe in de schaal met Ketjap, even roeren. Om het scherper te maken zou je evt. wat fijn gesneden spaanse peper kunnen toevoegen in de Ketjap en evt. wat vitjin (of hoe schrijf je dat ) voor de smaak. Daarna rol je de kip door de saus, daarna de schaal afdekken met folie en een nacht in de koelkast plaatsen zodat e.e.a. goed in het vlees trekken kan.

 

De volgende dag doe je alles uit de kom in een pan waar je normaal aardappelen in kookt en vul je het evt. met wat water aan.

 

Een paar uurtjes lekker laten stomen en af en toe even roeren.

 

Is ook goed te eten met rijst..............., smakelijk <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" /> , gr.

 

 

Zilverster.

[Gast]

Ketjap manis wordt al snel gebruik, maar is niet aan te raden als je diabetes en ketjap verbrand snel.

 

Hou je van koken of ben je een kant en klaar fan!

 

Koken: Doe een klont boter in een pan. Als dit gaat bruisen doe er dan een een paar gesneden uien doen en fruit deze glazig, voeg er een blikje tomatenpuree ben en ontzuur deze. Blus de hele boel als met rode wijn en voeg naar smaak bouillon bij evt peper, zout, salie, rozemarijn erbij (zuinig met rozemarijn en salie zijn.

 

Laat afkoelen en doe dan de kip erbij.

Om de kip geheel de smaak van de marinade te laten krijgen, moet je ze minimaal 24 uur laten staan.

Kip evt een beetje pletten, dan zuigt hij beter!

 

Wel goed koelen en de rauwe ingredienten uit elkaar houden.

Zeker kip is een goede darmstrekker!!!

[gerrit B]

Kipfilet in 10 minuten

 

snij de kipfilet aan stukjes doe er een beetje zout op en stop ze de magnetron in gewoon hoogste stand 5 minuten af en toe even roeren tot het vlees overal een beetje wit is geworden.

Daarna even aanbakken in een koekepan tot het mooi bruin is.

Een flinke schep wyco sate sauce oplossen in water zodat er een dun papje ontstaat dit bij in de kipfilet dit onder voordurend roeren bakken totdat de sate wat is ingedikt en eten maar.

 

suc6

 

Gerrit B

[Gast]

Beste mensen, bedankt voor de tips! <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" /> <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" /> <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

Ik heb het recept voor mijn marinade gevonden via Google.

 

* 8 eetlepels yoghurt

* 2 eetlepels ketjap manis

* 2 teentjes kleingesneden knoflook

* 3 theelepels kerriepoeder

* Fijngeknipte verse peterselie

 

De kip staat op dit moment lekker te marineren. Ik ben erg benieuwd.

 

Groeten, RAGBAK.

[Bigfoot]

Ik zou het niet te pittig maken, anders ligt je "belangrijke bezoek" de hele nacht te ruften als je bezig bent <img src="/forums/images/graemlins/smile.gif" alt="" />

[Gast]

@ Bigfoot,

 

Citaat:

Ik zou het niet te pittig maken, anders ligt je "belangrijke bezoek" de hele nacht te ruften als je bezig bent

 

Klinkt als een ervarings deskundige. <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />

 

RAGBAK

[Jan Ambers]

Wil je "ruften" eens vertalen?

Is dit N-Ned?

[Gast]

Volgens de Van Dale:

 

ruf·ten (onov.ww.)

1 [inf.] boeren en winden laten => een wind laten, er één laten vliegen, veesten

 

Groeten, RAGBAK

[Tonskidutch]

oei oei oei,

 

allerlei onmogelijke recepten of aanbevelingen

 

kip, zeer bederfelijk wordt niet gemarineerd in een europeese (eeuwenoude kennis) keuken.

 

en als we al marineren dan staat de marinade (afgedekt) in de koelkast (om de voedingsbacterien zo weinig kans als maar kan te bieden.

 

maak een coqc au vin .. (mag met kip in plaats van haan)

simpel en o zo lekker

voorbereiding 20 minuten

suddertijd 60 minuten

 

al die orientaalse methodes zijn geen snars waard als je eenmaal een goede coqc au vin gemaakt hebt.

(maandag avond nog)

 

cheers