Schuimbekkende waterval

[Neptunus]

OK, vooruit dan maar omdat jullie nu ook over de Gans beginnen onderstaand het recept voor Gans,

 

Gans (geglaceerde)

 

* Ingrediënten:

o 1 panklare gans van ca. 4 kg

o Zout

o Versgemalen zwarte peper

o 1 eetlepel gedroogde majoraan

o 5 kleine, zure appels

o 2 eetlepels honing

o 2 eetlepels citroensap

o Keukengaren of metalen pennen

* Bereiding:

o Verwarm de oven voor op 250 graden

o Wrijf de gans in met zout, peper en de majoraan

o Stop de geschilde appels zonder klokhuizen in de buikopening en sluit de opening met garen of pennen

o Prik de gans rondom met een prikker in, zodat het vet er tijdens het braden uit kan lopen

o Leg de gans met de borst naar beneden in de braadslee van de oven

o Giet er 1/2 liter kokend water over, zet de braadslee onder in de oven en laat de gans 30 minuten stomen

o Neem de gans uit de oven en giet de bouillon in een pan

o Leg de gans, met de braadslee eronder op een rooster, onder in de op 200 graden voorverwarmde oven en braad het vlees 2 uur

o Keer de gans na 1 uur en begiet hem regelmatig met bouillon

o Vermeng wat van het braadvocht met de honing, het citroensap en 1 theelepel zout, bestrijk de gans daarmee en glaceer door de gans nog 15 minuten in de oven te laten staan

[Gast]

Hallo,

 

Lekker joh,

 

Moi Brombeer. <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

[leo1949]

Ik denk dat je in plaats van brulkikkers beter breedbekkikkers kan nemen voor dat schuim.

 

Leo

[Lambik61]

Wat doet een filter?

 

Het schuimen van het water komt door de nog niet afgebroken eiwitten. Het bacteriologisch evenwicht is dus verstoord mbt de hoeveelheid aangeboden eiwitten en wat verwerkt kan worden door de bacterien.

 

Dit evenwicht zal zich vanzelf weer herstellen.

 

Bacterien groeien op subtraat. Het filter in de vijver is er voor om zwevend vuil uit het water te filteren en veel bacterien te huisvesten. Daarom is een poreus subsraat zeer belangrijk. Dit heeft een groot effectief oppervlak.

 

De bacterien zullen dus de eiwitten omzetten in nitriet en daarna in nitraat. Nitrietophoping in het water is dodelijk voor de vissen. Nitraatophoping is voor de vissen geen probleem edoch krijg je een zeer weldadige algengroei. Algen houden niet van nitraatarm water.

Als je dus voldoende planten in de vijfer hebt die de nitraten verbruiken is het evenwicht een feit.

 

Zet het filter dus ook nooit uit! Er zitten zoveel bacterien in het filter die zuurstof gebruiken dat bij stilstand van het filter je hele bacteriekolonie zal gaan afsterven. Daarna zet je je filter weer aan en komt er even niet zo gezond water uit je pomp.

 

Gelukkig zijn de goudvisjes sterke vissen.

 

Hou dus rekening met de bevolking van je vijver.

Voer de vissen alleen als het echt nodig is.

 

Ik heb mijn vijvervissen nog nooit gevoerd. Schande! Ik vergeet het gewoon. En toch groeien de vissen.

 

Er gaan altijd wel insecten op het water zitten die door de vissen worden gegeten. Gooi liever een zooi watervlooien in je vijver. Goed tegen de alg en lekker voor de vissen.

 

Ik heb meer dan 10 jaar tropische zoutwateraquqria gehad en kan je vertellen dat zeevissen bij de kleinste verstoring van het milieu-evenwicht direct het loodje leggen.

 

Meten is weten in dit geval:

Je kunt het water testen op nitriet, nitraat en Ph.

Dat geeft een indicatie waar je de oplossing moet zoeken.

[Tonskidutch]

Hoi Brombeer,

Citaat:

Voor meer vragen en nog wat leerzame antwoorden graag bereid.(zie foto bijlage)

 

Moi Brombeer.

die foto laat zien dat het barstens vol met heliofyten staat, <img src="/forums/images/graemlins/grin.gif" alt="" />

goed dat we dan niet langs elkaar kletsen,

 

die Gans moet ik eens proberen,

lijkt me een prima recept Neptunus..

het verbaasd me dat je hem zolang laat stomen... dat moet getest worden. <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />

 

cheers

[Neptunus]

Ik heb net even die foto van de bijlage bekeken maar dat is geen vijver meer, dat noemt ons ma en pa in Brabant een ven!

 

Of is het zo'n truckagefoto zoals bijvoorbeeld bij die zwembadjes in de folder met een omtrek van twee meter waarin je dan tien of meer mensen ziet zitten? Of zouden het dan toch speciaal geselecteerde hele kleine mensjes zijn?

 

[Gast]

Hallo Neptunes,

 

Ik zou zeggen kom eens langs kunnen we de echte diepte bepalen ,ik denk dat je daar waar geen riet staat in deze tijd van het jaar tot je schouders in het water staat(of je moet zelf al langer dan 2 meter zijn <img src="/forums/images/graemlins/wink.gif" alt="" />.

In de winter staat het water peil veel hoger omdat de vijver het grondwater nivo volgt en het varieert zomer en winter vaak meer dan 1 meter.

Goed nieuws verder nog ons stelletje meerkoeten heeft 5 jonkies en zwemmmen nu mooi met pa en moe door de vijver erg leuk om te zien dit stel.

 

Moi Brombeer. <img src="/forums/images/graemlins/xyxthumbs.gif" alt="" />