Welke espresso machine hebben jullie staan

[rudolfdebeer]

Geen colombian hoogland arabica ?,dan is het niks.

Potje Cap Colombie wint het dan nog van elke machine.

Heb zelf zo'n dingetje van "Hard wie **** Stahl"

 

Over de grens bij buurtsuper (wat groter) zijn die patronen maar lieftst 10% goedkoper dan gewone retail incl alle internetsmaken. Aleen zijn ze wat te zoet. Onlangs kwamen ze met ongezoete patronen.

 

Dure manier van drinken is het wel.

[fcr052]

tja, dikke 300 km om koffie te kopen, respect. ik was laatst in Höchst en kreeg daar last van een tennisarm en heb nog nooit getennist. ach weet je wat? als jij de koffieshop sluit, doe ik het verband van mijn arm en drinken we samen een kop koffie in de buurt van Aachen.

 

en de groeten uit zuid-limbabwe

[AEO]

Volgens mij schenken ze daar ook geen zuivere koffie

[Terror]

Origineel bericht van: AEO

De koffie is prima, je maalt de bonen vers voor het koffie maken.

Vaak gemaakte fout, bonen machines malen de bonen "vers" voor het koffie zetten, ze malen het alleen, zodra de koffiebonen langer dan bijv. Een dag in het apparaat zitten worden/zijn ze al oud.
Zodra de verpakking met bonen open gaat, begint het verouderings proces waardoor de bonen al minder van smaak worden.

De mensen met de bonenmachines, gooien jullie de hele zak in het apparaat? Hoe lang zitten de bonen in de machine? Indien de zak opengemaakt is en niet alles past in het apparaat, wat doe je dan met de halfvolle zak? Hoe bewaar je die?

[FalconerThe]

Origineel bericht van: Terror

Origineel bericht van: AEO

De koffie is prima, je maalt de bonen vers voor het koffie maken.

Vaak gemaakte fout, bonen machines malen de bonen "vers" voor het koffie zetten, ze malen het alleen, zodra de koffiebonen langer dan bijv. Een dag in het apparaat zitten worden/zijn ze al oud.
Zodra de verpakking met bonen open gaat, begint het verouderings proces waardoor de bonen al minder van smaak worden.

De mensen met de bonenmachines, gooien jullie de hele zak in het apparaat? Hoe lang zitten de bonen in de machine? Indien de zak opengemaakt is en niet alles past in het apparaat, wat doe je dan met de halfvolle zak? Hoe bewaar je die?

De meeste machines hebben opties om voor een koffie de bonen te malen net voor het gebruikt zal worden. Om snelheid te winnen kunnen ze ook vaak een gemalen portie in voorraad hebben. Op zijn slechts is dan dus slechts het eerste kopje gemaakt met gemalen koffie dat zo oud is als je vorige koffie.

Verder zak goed dicht doen en koel bewaren. Niet vriezen.

[Fiene56]

Ik ben zeer tevreden met de George Cloony Nespresso.

[grad85]

Als je echt verse koffie wil ,zul je zelf moeten branden !!

De meeste koffie uit supermarkten enzo is meestal een halfjaar oud of ouder.

Der staat alleen een houdbaarheids datum op,maar nooit de branddatum.

Ikzelf heb sinds een half jaar proappparaten staan,voorheen volautomaat krupps,dat verschil proef je dus echt wel.

Brand mijn koffie met een Genecaffe,ik maal zelf met een aangepaste professionele maler en heb een professioneel espressoapparaat staan

Alles tweedehands gekocht voor rond de 650 euro.

 

 

 

[Drs. IJzerbout]

Citaat:

Als je echt verse koffie wil ,zul je zelf moeten branden !!

Dit is voor mij nog niet goed genoeg!!

Ik groei mijn koffiebonen zelf. Ik heb daarvoor een grondstukje in Madagascar aangekocht en laat direkt na het plukken een vliegtuig aanrukken om het voor mij hier naar mijn adres te laten aanleveren. Daarvoor heb ik een eigen landingsbaan achter in mijn tuin laten aanleggen.

Uiteraard brand ik de bonen na aanlevering zelf.

Dan pas voldoet de koffie aan mijn wensen.

[DeBeek]

Origineel bericht van: Sjaak(k)

Allemachtig, hebben jullie een horeca uitbaterij of zo

Meer een koffie afwijking...

Helaas is dit ongeneesbaar..

[metoo]

ga over op thee, die brand veel beter

[grunnsat]

In mijn volautomaat past 250g koffie. Ik krijg de koffie in 1kg zakken. Bij de machine kreeg ik indertijd drie blikjes Illy koffie. Die blikjes sluiten erg goed af, en daar gaat de overige 750g in. Het reservoir in de machine sluit ook erg goed af, dus ik denk dat die veroudering daardoor niet zo snel verloopt. De koffie wordt steeds vers gemalen voor ieder kopje, er is dus geen voorraad gemalen koffie voor één kopje.

[Terror]

Origineel bericht van: grunnsat

In mijn volautomaat past 250g koffie. Ik krijg de koffie in 1kg zakken. Bij de machine kreeg ik indertijd drie blikjes Illy koffie. Die blikjes sluiten erg goed af, en daar gaat de overige 750g in. Het reservoir in de machine sluit ook erg goed af, dus ik denk dat die veroudering daardoor niet zo snel verloopt. De koffie wordt steeds vers gemalen voor ieder kopje, er is dus geen voorraad gemalen koffie voor één kopje.

Zodra een pak bonen open word gemaakt, komt er zuurstof bij de bonen wat het verouderingsproces opstart, dan maakt het niet uit of je het daarna in blikjes doet wat goed afsluit, tenzij je die weer vacuüm trekt.

De stelling bonen worden "vers" gemaald heeft niets met de versheid van de koffie(boon) zelf te maken.

Voorbeeld: Nespresso capsules zijn vacuüm verpakt in aluminium, ieder kopje koffie is dus altijd "vers" omdat er geen lucht bijkomt.

[grunnsat]

Die 1kg zakken zijn niet vacuüm gezogen! Sterker nog, er zit een overdruk ventiel op om te voorkomen dat de zak op spanning komt te staan door de uit de koffie ontsnappende kooldioxide. Ik denk ook niet dat die Nespresso cupjes vacuüm gezogen zijn. Het is waarschijnlijker dat ze gevuld zijn met kooldioxide.