[Docu] koken en eten

[Tonskidutch]

ELKE maandag avond

 

Mo. 27.9.2010 EinsPlus Iss was?!

20:15 15 min. Kulinarisches mit Sternekoch Christian Henze

20:30 Der MDR-Koch gibt Küchentipps mit dem gewissen Extra und lässt prominente Gäste ihre Lieblingsrezepte präsentieren. Viel Spaß beim Nachkochen von Rettichsüppchen und Entenbrust!

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Mo. 27.9.2010 EinsPlus Schlemmerreise Altbayern und Schwaben

20:30 30 min. Berchtesgadner Land und Tegernsee

21:00 Das Berchtesgadener Land ist umgeben von gewaltigen Bergmassiven, durchzogen von leise gurgelnden Gebirgsbächen, gesegnet mit Perlen wie dem zauberhaften Königssee und dem verträumten Hintersee.

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Mo. 27.9.2010 EinsPlus Koch-Kunst mit Vincent Klink

21:00 30 min. Lauchvielfalt

21:30 Als Geschmacksträger für Saucen und Suppen ist Lauch in der Küche unverzichtbar. Doch die grünen Stangen befördern nicht nur das gute Aroma, auch als eigenständige Gemüsebeilage ist Lauch eine Delikatesse.

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Mo. 27.9.2010 EinsPlus Tim Mälzer kocht!

21:30 30 min. Kürbissuppe, Korianderpesto, Spareribs

22:00 Tim Mälzer zeigt, was er am besten kann: kochen. Und das mit frischen und gängigen Zutaten. Mälzer solo in der Küche - das ist immer wieder eine muntere kulinarische Veranstaltung.

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Mo. 27.9.2010 EinsPlus POLETTOS Kochschule

22:00 30 min. Grundkurs Kartoffeln

22:30 Die italienische Küche ist für ihre Pasta berühmt! Aber auch die Kartoffel spielt bei Cornelia Poletto eine wichtige Rolle. In ihrem Grundkurs zeigt sie heute, was man alles aus der Knolle machen kann.

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Mo. 27.9.2010 EinsPlus Servicezeit: Essen & Trinken

22:30 30 min. Zwiebelkuchen & Quiche: Herzhaft oder fein - Kochen mit Martina und Moritz

23:00 Zwiebelkuchen gehört zum Herbst dazu wie der neue Wein. Beides gibt es in vielfältigen Variationen und lässt sich vorzüglich miteinander kombinieren.

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Mo. 27.9.2010 EinsPlus LEAS KochLUST

23:00 30 min. Dorade mit Fenchelsoße, Gemüsepürees

23:30 "Alles ist einfach, wenn man weiß, wie's geht", sagt Lea Linster. Beim Zuschauen lernt man spielerisch, sieht, wie sie gewissenhaft abschmeckt, mit Genuss probiert, und dann ist die Lust, ein Gericht selbst zu kochen, plötzlich da.

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Mo. 27.9.2010 EinsPlus Wünsch dir Sass!

23:30 30 min. Geschmorte Rehkeule (6)

0:00 Rainer Sass ist bei Stefan Spohn in Kröppelshagen im Herzogtum Lauenburg zu Gast. Der selbständige Kaufmann und Freizeitkoch hat bisher noch nie ein Wildgericht zubereitet, er bittet Rainer Sass um Rezeptideen und Küchenhilfe.